Welkom bij Ralf & Wolf Schnitzel Atelier

In het voorjaar van 2025 opent Ralf & Wolf Schnitzel Atelier de deuren in het hart van Aalst, aan de Arbeidstraat 2. Onder leiding van zaakvoerders Gad Al-Aswadi en Bernhard Schurz brengen wij een unieke eetervaring waar vakmanschap, kwaliteit en gastvrijheid samenkomen.

Bij Ralf & Wolf draait alles om authentieke schnitzels, bereid met lokale en duurzame ingrediënten. In onze open keuken tonen onze chefs hun ambacht en passie, zodat jij kunt genieten van vers bereide gerechten in een warme, uitnodigende sfeer.

Of je nu een buur uit Aalst bent, een reiziger die op ontdekking is, of een echte schnitzelliefhebber van elke leeftijd — bij ons voel je je meteen thuis. Schnitzellovers van jong tot oud zijn bij ons welkom voor een lunch, diner of een gezellige culinaire uitstap.

RESERVEER HIER!

Onze Schnitzelervaring

Ons menu brengt veel meer dan de klassieke schnitzel. Ontdek onze smaakvolle variaties:

Wiener Schnitzel – De originele klassieker, dun en krokant gebakken.
Mediterrane Schnitzel – Met zonnige smaken van tomaat, basilicum en olijfolie.
Noordzee Schnitzel – Met frisse smaken uit de zee.
Vegetarische Schnitzel – Plantaardig, vol smaak en perfect krokant.
Paddenstoelen Schnitzel – Rijk gevuld met verse paddenstoelen.
Japanse Schnitzel – Knapperig op Japanse wijze met panko en oosterse toetsen.

In ons atelier ontdek je hoe traditie en creativiteit samenkomen in elke hap. En met trots dragen wij ook onze erkenning: in 2013 werd onze schnitzel door Salzburger Nachrichten uitgeroepen tot "de beste van België".

MENUKAART